Le poisson fumé (Congo) est préparé selon des techniques traditionnelles qui lui confèrent une saveur riche et authentique. Très utilisé dans la cuisine congolaise, il rehausse les sauces, soupes, ragoûts et autres plats locaux grâce à son arôme fumé distinctif. Riche en protéines et en nutriments, ce poisson est un incontournable pour une expérience culinaire authentique et gourmande.